1、患者发生芸豆中毒时，常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状。
2、部分患者可伴有头晕、胸闷、气短等表现。
(资料图)
3、其中毒机理在于四季豆中含有的皂甙等化学物质刺激消化道粘膜，由此引起的消化道症状。
4、反复的呕吐和腹泻会导致体液流失和离子紊乱，从而导致头晕和不适。
5、根本原因往往是患者在烹饪过程中没有将四季豆充分煮熟。
6、或者是吃了不成熟的四季豆造成的。
7、在治疗方面，对于大多数患者来说，他们的症状往往会在几个小时到1或2天内得到缓解和消失，无需特殊治疗。
8、症状明显者可给予适当的补液治疗，以纠正患者的体液丢失和离子紊乱。
9、同时可给予阿托品等药物缓解呕吐、腹痛等症状。
10、此外，中毒后饮用适当的口服补液盐也能达到一定的临床效果。
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