果丹皮可以用来制作很多美食，如水果沙拉、水果拼盘、蛋糕装饰等。此外，果丹皮还可以加入冰淇淋中一起食用。搭配方面，果丹皮和水果、甜点等都是不错的选择。
可以把果丹皮做成酱，山药蒸打成泥，果丹皮酱淋在山药泥上面，非常适合宝宝吃
(资料图片仅供参考)
新鲜山楂 1000g冰糖 200g
细砂糖 80g水 200g
·· 做 法 ··
1 |山楂洗净后去柄，当中切开，用小刀去核。
2 | 将山楂倒入砂锅内，加入100g冰糖和200g水，这里用的是破壁机，如果是普通料理机要多加些水。
3 | 用中火煮软，晾至温热。
4 | 将山楂倒入破壁机杯中，按酱料键打磨一个程序。
5 | 打磨好的山楂泥已经非常细腻，然后把山楂泥倒入砂锅内。
6 | 加入剩余的冰糖和砂糖，用中火不停的翻炒。这时可以先盛一小瓶做山楂果酱，用来抹面包也很不错。
7 | 因为含糖量大，很容易焦底。炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖）。
8 | 山楂泥晾凉后倒入保鲜盒（保鲜盒可以先刷一层薄薄的油），入冰箱冷藏一晚后切块。
9 |果丹皮做法：将炒好的山楂泥倒入铺了油纸的烤盘内，厚度约在0.3cm左右，用刮板刮平。
10 | 放入烤箱中，140度约50分钟左右（烘烤时间跟山楂泥厚度有关，厚了就需要更长时间），烤至表面干爽。北方有暖气的童鞋可以放在暖气上自然烘干。
小孩一般可以吃果丹皮
因为果丹皮吃起来口味比较爽口,能够起到改善食欲的作用,孩子一般可以适当的吃一些,但是最好不要吃的太多,因为果丹皮中含有的糖分可能会比较多,吃的太多可能会引起身体上火。
果丹皮里面有大量的糖分,应该在低温处存放,气温高的时候可以冰箱冷藏保存。
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