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火锅是食物煮熟后用来保温的工具。将它们放在自助餐桌上，这样您的客人即使回来几秒钟或三次，也可以为自己提供热食。以方便客人进出的方式布置自助餐桌非常重要。 Chafing tables 应该很容易到达并且按逻辑顺序排列。例如，许多客人喜欢在享用热食之前先吃凉爽的沙拉。将与热食搭配的菜肴，如包子，放在火锅旁。
将火锅置于自助餐桌中央，其他菜品围着火锅围成一圈。这在有足够空间的宽桌子上效果最好。如果需要，可以在桌子中央加一块木块来抬高火锅。
将餐桌上的食物整理好，热的食物（包括火锅）在一端，冷的食物在另一端。这有助于客人按照他们想吃的顺序选择食物。例如，如果客人想先吃沙拉，他们可以在远处拿到沙拉配料，然后再拿热食。
在主自助餐桌的末端添加一张小桌子，使其形成“T”形。把火锅放在这张桌子上。这为火锅提供了更多空间，还允许您将两张桌子之间的任何绳索滑出并让开。如果您有很多食物或大火锅，请使用额外的桌子。
确保您的桌子布置允许您插入任何电线，而无需将电线放在脚下。
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